Als Gegenpol zur Hektik einer Stadt hat Craig Quintero, Gründer des Riverbed Theatres in Taipei, in 'Riz Flambé' eine Reihe von Szenen mit betont langsamen Bewegungen inszeniert. Die Szenen sind harmonisch, surrealistisch, poetisch.

'Riz Flambé' bietet ein sehr sinnliches, beschauliches Theater der Ruhe. Es setzt sich klar von anderen Theateraufführungen ab und hat seine besonderen Reize.